Tematyka związana z ziołami i ich wykorzystaniem cieszy się dużym zainteresowaniem. Odpowiadając na zapotrzebowanie Kujawsko-Pomorski Ośrodek Doradztwa Rolniczego organizuje szereg szkoleń i warsztatów o tematyce zielarskiej.
Tym razem w KPODR, Oddziale w Przysieku, 23 czerwca, odbyły się dwa warsztaty zielarskie pn. „Zioła – cenne bogactwo natury”. Zrealizowane we współpracy z Wojewódzkim Funduszem Ochrony środowiska i Gospodarki Wodnej w Toruniu, w ramach programu edukacji ekologicznej pn. „Razem dla środowiska- edukacja i promocja dobrych praktyk dla mieszkańców województwa kujawsko-pomorskiego”.
Był to niezwykły czas spędzony w gronie osób kochających naturę i pragnących żyć z nią w zgodzie, jednocześnie wykorzystując bogactwo i dobroczynne działanie dla człowieka.
Warsztaty prowadziła Beata Jakoniuk-Wojcieszak, fitoterapeutka, psychodietetyczka, coach zdrowia, Prezeska Fundacji Ekologicznie, twórczyni marki Beatum Vita.
W programie warsztatów znalazły się następujące tematy:
- Zioła dawniej i dziś- dlaczego wracamy do natury?
- Czym jest bioróżnorodność i jak nasze wybory wpływają na owady zapylające, glebę i krajobraz? Dlaczego warto zakładać „mikrołąki” przy domach?
- Ekologiczny zbiór ziół.
- Domowa apteczka i ogród bioróżnorodności.
Podczas zajęć praktycznych uczestnicy uczyli się rozpoznawania dobrej jakości surowców zielarskich, przygotowania maceratu olejowego z dziewanny oraz naparów z wybranych ziół omawianych podczas warsztatów. Dodatkową atrakcją była degustacja fermentowanego napoju z owsa oraz herbat ziołowych i przygotowanie pysznego pesto z lebiodki i liści chrzanu.
Uczestnicy poznali znaczenie ziół w życiu człowieka, zasady zbierania ze stanowisk naturalnych, substancje czynne występujące w surowcach zielarskich, ich wpływ na organizm człowieka, prawidłowy sposób przechowywania i konserwacji surowców zielarskich oraz praktyczne sposoby wykorzystania ziół w kuchni oraz domowej apteczce. Proste przepisy oraz dostępność surowca z pewnością zachęciły uczestników do wprowadzenia ziół do codziennej diety. Warsztaty zmotywują do samodzielnego robienia ziołowych preparatów w warunkach domowych.
Ta ogromna dawka wiedzy, zarówno teoretycznej i praktycznej, z ogromną pasją przekazana przez Beatę Jakoniuk-Wojcieszak, z pewnością zachęci uczestników do dalszego poznawania leczniczych właściwości ziół. Uczestnicy bardzo pozytywnie ocenili warsztaty i chcieliby uczestniczyć w kolejnych tego typu inicjatywach organizowanych przez KPODR.
Opracowanie
Karina Wroniecka
Zdjęcia Karina Wroniecka, Joanna Szczęsna-Kulewska