Odporność na choroby jest bardzo ważna, pozwala cieszyć się zdrowiem, realizować zadania, których na co dzień mamy mnóstwo, a także korzystać z wszelkich aktywności. Zazwyczaj największy spadek odporności występuje w okresie jesienno-zimowym i wczesną wiosną. Jak wszyscy wiemy lepiej zapobiegać niż leczyć. Każdy z nas pewnie ma swoje domowe sposoby, ale nie każdy zna oxymel. Jest to bardzo prosty i niezwykle skuteczny sposób nie tylko na podniesienie odporności, ale również na wyciągnięcie nas z trwającej infekcji.
fot.1. Oxymel – przez 3–4 tyg. będzie nabierał mocy, należy nim codziennie wstrząsać
Z czego składa się ta mikstura i dlaczego ma taką moc?
Oxymel jest napojem, którego bazowymi składnikami jest ocet i miód. Nazwa pochodzi od połączenia greckich słów oxy – tlen (dokładnie utlenione wino, czyli ocet) oraz mel – miód. Właściwości oxymelu będą zależały od tego jakich składników użyjemy. Jak wiemy możemy zrobić domowy ocet z wielu owoców, warzyw i ziół.
Najbardziej popularny jest ocet jabłkowy. Najlepiej użyć jabłek z przydomowego sadu lub jeśli takich nie mamy kupić owoce ekologiczne oraz zamiast cukru dodać miód. Zapewni nam to najwyższą jakość octu. Generalnie domowy ocet charakteryzuje się bogatą zawartością wielu substancji prozdrowotnych. Można wyróżnić w nim antyoksydanty, m.in. kwas jabłkowy, cytrynowy, chlorogenowy, propionowy, katechinę, taninę. Antyoksydanty, zwane inaczej przeciwutleniaczami, przeciwdziałają namnażaniu się wolnych rodników, które w nadmiarze zaburzają równowagę metaboliczną organizmu i prowadzą do powstania stresu oksydacyjnego. A ten jest odpowiedzialny za powstawanie wielu poważnych chorób, w tym autoimmunologicznych, nowotworowych oraz wcześniejszego starzenia się organizmu. Ponadto antyoksydanty biorą udział w obronie organizmu przed bakteriami, wirusami. Ocet zawiera również bakterie probiotyczne, witaminy, głównie C oraz z grupy B, makro i mikroelementy, takie jak potas, wapń, magnez, sód, fosfor, żelazo. Dzięki wymienionym składnikom ocet ma działanie przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe, przeciwgrzybicze, przeciwzapalne. Wyrównuje równowagę zasadowo-kwasową organizmu, pomaga w usuwaniu toksyn, poprawia trawienie, przyśpiesza przemianę materii, wzmacnia wrażliwość tkanek na insulinę.
fot. 2. i fot. 3. Składniki potrzebne do zrobienia oxymelu – miód, ocet, imbir, cytryna, cebula, czosnek, kwiaty czarnego bzu oraz tymianek
Drugi podstawowy składnika oxymelu – miód jest również cennym, naturalnym produktem, bogatym w węglowodany, witaminy, minerały i enzymy. Występuje w nim ponad 200 związków biologicznie czynnych, które sprawiają, że posiada m.in. właściwości przeciwbakteryjne, przeciwzapalne, przeciwalergiczne (szczególnie miód wielokwiatowy), przeciwzakrzepowe, przeciwnowotworowe, detoksykujące. Działa przeciwgorączkowo, wykrztuśnie, napotnie, uspakajająco, obniża ciśnienie krwi. Miód poprawia funkcjonowanie wielu narządów, w tym serca, wątroby, pęcherzyka żółciowego, przyśpiesza metabolizm komórkowy oraz poprawia profil lipidowy. Według naukowców spożywanie miodu ułatwia przyswajanie wapnia i magnezu, co korzystnie wpływa na rozwój tkanki kostnej u dzieci.
Wszystkie miody mają działanie prozdrowotne, jednak w zależności od tego, który rodzaj miodu wybierzemy, takie nasza mikstura będzie miała właściwości i smak. Największą aktywność antybiotyczną posiada miód spadziowy, nawłociowy, gryczany oraz lipowy. Rzepakowy, akacjowy czy wielokwiatowy mają nieco mniejsze właściwości bakteriobójcze, ale duże znaczenie w profilaktyce i budowaniu odporności. Z uwagi na to, że wszystkie rodzaje miodów pomagają w walce z infekcjami oraz budowaniu odporności o wyborze konkretnego będą decydowały raczej nasze preferencje smakowe.
Po omówieniu dwóch kluczowych składników oxymelu czas na wybór dodatków. Jest on ogromny, dlatego, że możemy korzystać zarówno z warzyw, jak i ziół o właściwościach leczniczych.
Z pewnością idealną kandydatką będzie cebula. Wszystkie rodzaje cebuli są bogate w składniki odżywcze i posiadają właściwości lecznicze. To warzywo jest cennym źródłem magnezu, siarki, cynku, żelaza, kwasu foliowego, potasu, wapnia, krzemu, witamin z grupy A, E, K, PP, B oraz dużej ilości witaminy C. Zawiera przeciwutleniacze, działa antybakteryjnie, przeciwzapalnie, przeciwnowotworowo. Pomaga w oczyszczaniu dróg oddechowych ze śluzu, jest idealna na zapalenie gardła, krtani, oskrzeli oraz zatok przynosowych. Obniża poziom tzw. złego cholesterolu, chroni przed powstawaniem zakrzepów i miażdżycą, zapobiega nadciśnieniu, dzięki czemu zmniejsza ryzyko wystąpienia choroby wieńcowej, zawału czy udaru.
Drugim składnikiem o właściwościach leczniczych, wykorzystywanym od wieków w medycynie ludowej jest czosnek. Zawiera szereg składników mineralnych, witamin z grupy B, witaminę C, flawonoidy, fitosterole, polifenole, kwasy organiczne oraz enzymy. Na szczególną uwagę zasługuje związek o nazwie allicyna. Wykazuje ona działanie przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe, przeciwgrzybicze oraz przeciwzapalne. Dieta bogata w czosnek sprzyja profilaktyce chorób układu krążenia, obniża poziom złego cholesterolu, wpływa korzystnie na układ oddechowy, zmniejsza uczucie duszności, ułatwia odkrztuszanie.
Kolejnym niezwykle pomocnym składnikiem w walce z infekcjami jest imbir. Oprócz właściwości przeciwbakteryjnych, przeciwwirusowych, przeciwzapalnych, ma działanie wykrztuśne oraz przeciwbólowe. Roślina ta posiada substancje działające napotnie, silnie rozgrzewa, zmusza organizm do intensywnej pracy i tym samym pomaga obniżyć wysoką temperaturę, działa więc przeciwgorączkowo.
Do oxymelu warto dodać też zioła, które wzmocnią działanie naszej mikstury. Idealnym wyborem będzie tymianek. Jest to bardzo wdzięczna, niewymagająca roślina, która nie tylko ozdobi nasz ogród, ale przyniesie wiele korzyści naszemu zdrowiu. Tymianek jest niezastąpioną rośliną w infekcjach przebiegających z kaszlem. Ma działanie wykrztuśne, przeciwzapalne, przeciwbakteryjne, napotne oraz uspakajające.
Również kwiaty czarnego bzu są niezastąpione w profilaktyce oraz przebiegu infekcji o różnym podłożu. Czarny bez działa napotnie, wykrztuśnie, przeciwgorączkowo, moczopędnie. Ponadto pomaga usuwać szkodliwe metabolity z organizmu, uszczelnia naczynia krwionośne. Stosowany profilaktycznie zapobiega infekcjom, przyjmowany podczas choroby leczy oraz skraca czas rekonwalescencji.
Jak wykonać oxymel?
Jak już poznaliśmy składniki oraz ich właściwości możemy przystąpić do działania. Zrobienie oxymelu jest bardzo proste. Otóż wystarczy połączyć ocet z miodem, jeśli chodzi
o proporcje to niektórzy stosują 1:1, w takim przypadku będzie to bardzo słodka mikstura, więc można dodać zdecydowanie mniej miodu. Nie musimy się obawiać, że inna proporcja spowoduje nam zepsucie się mikstury, gdyż zarówno ocet, jak i miód są naturalnymi konserwantami. Do wyparzonego słoika dodajemy pokrojoną cebulę, czosnek, imbir. Nie musimy ich obierać, bo ich łupiny i skórka również zawierają cenne składniki. Następnie dodajemy kwiaty tymianku oraz bzu. Możemy oczywiście dodać inne zioła lub warzywa, te które mamy akurat dostępne. Bardzo często dodaje się też cytrynę, żeby jeszcze bardziej wzbogacić miksturę w witaminę C. Na koniec do słoika wlewamy wcześniej przygotowany ocet z miodem, w takiej ilości, żeby zakryć warzywa i zioła. Taką mieszankę, przygotowaną najlepiej w ciemnym słoiku zamykamy i zostawiamy na 3–4 tyg. w temperaturze pokojowej, codziennie potrząsamy. Po tym czasie odcedzamy dodane wcześniej warzywa i zioła i mamy gotowy oxymel. Przechowujemy go w lodówce, możemy z niego korzystać bardzo długo, bo nawet przez rok. Stosujemy profilaktycznie raz dziennie po łyżce, a w przypadku infekcji ok. 3–4 razy dziennie. Jest to bardzo bezpieczny specyfik, który mogą przyjmować dzieci oraz kobiety w ciąży. Jedynym przeciwskazaniem jest uczulenie na produkty pszczele oraz użyte warzywa i zioła.
Oxymel jest bardzo prostą i niezwykle skuteczną miksturą, która pomoże zbudować nam odporność oraz walczyć z infekcjami. Warto zainwestować trochę czasu i samodzielnie wykonać ten specyfik, by cieszyć się jego niewiarygodną mocą, która zapewni nam zdrowie i dobre samopoczucie.
Tekst i fot. Ilona Oleś, KPODR
Opracowano na podstawie:
– https://gemini.pl/poradnik/artykul/oxymel-eliksir-na-odpornosc,
– https://www.doz.pl/czytelnia/a1411 Ocet_jablkowy__wlasciwosci_i_zastosowanie._Czy_warto_go_pic,
– https://miodybieszczadzkie.pl/wpis/miod-jakie-sa-rodzaje-i-wlasciwosci-miodow/,
– https://www.wodr.poznan.pl/doradztwo/produkcja-roslinna/cebula-magiczne-warzywo-o-wielu-wlasciwosciach,
– https://auraherbals.pl/leksykon/czosnek/?srsltid=AfmBOorV1TiRZsd1JUvon5ph8KWDBv2PBZwm2DWHy_XxSdWyYH-m0Gzz,
– https://ziololek.pl/klub-zdrowej-skory/wlasciwosci-imbiru-kiedy-i-jak-go-stosowac/.