![\"\"](\"https:\/\/www.kpodr.pl\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/wfosigw-i-kpodr-1024x223.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
W dniach 7 pa\u017adziernika w Przysieku, 8 pa\u017adziernika w Zamku Bierzg\u0142owskim \u00a0oraz 10 pa\u017adziernika w Grabowcu i 11 pa\u017adziernika br. w Szkole Le\u015bnej na Barbarce, odby\u0142y si\u0119 warsztaty zio\u0142owe, kt\u00f3re stanowi\u0142y cz\u0119\u015b\u0107 projektu pn. \u201eBior\u00f3\u017cnorodno\u015b\u0107 naszym bogactwem \u2013 edukacja i informacja dla mieszka\u0144c\u00f3w wojew\u00f3dztwa kujawsko-pomorskiego,\u201d realizowanego dzi\u0119ki \u015brodkom pochodz\u0105cym z Wojew\u00f3dzkiego Funduszu Ochrony \u015arodowiska i Gospodarki Wodnej w Toruniu. W zaj\u0119ciach wzi\u0119\u0142o udzia\u0142 \u0142\u0105cznie 60 os\u00f3b.<\/p>\n
Warsztaty prowadzi\u0142a dr Sara Orzechowska z Fundacji Linnum, kt\u00f3ra na co dzie\u0144 zajmuje si\u0119 tematyk\u0105 zwi\u0105zan\u0105 z zio\u0142ami i etnobotanik\u0105. Warsztaty rozpoczyna\u0142y si\u0119 spacerem zielarskim, podczas kt\u00f3rego uczestnicy dowiedzieli si\u0119, jakie cenne ro\u015bliny lecznicze mo\u017cna zbiera\u0107 w pa\u017adzierniku, bo wbrew pozorom sezon zielarski nie ko\u0144czy si\u0119 wraz z latem. Uda\u0142o si\u0119\u00a0 zebra\u0107 zio\u0142a i dzikie owoce, z kt\u00f3rych w drugiej cz\u0119\u015bci warsztat\u00f3w robili\u015bmy octy i poznawali\u015bmy sztuk\u0119 fermentacji a tak\u017ce jej zastosowanie w lecznictwie. Podczas warsztat\u00f3w nie zabrak\u0142o r\u00f3wnie\u017c w\u0105tk\u00f3w kulturowych, kt\u00f3re uczestnikom bardzo przypad\u0142y do gustu. Sara Orzechowska\u00a0 przedstawi\u0142a uczestnikom jak dobra\u0107 sk\u0142adniki, by w pe\u0142ni wykorzysta\u0107 potencja\u0142 leczniczy i piel\u0119gnacyjny natury.\u00a0 Sztuka fermentacji jest sztuk\u0105 prastar\u0105 i bogat\u0105. Lista zalet \u017cywno\u015bci i napoj\u00f3w fermentowanych jest niezwykle d\u0142uga, jak chocia\u017cby dobroczynne dzia\u0142anie na flor\u0119 bakteryjn\u0105 jelit oraz trawienie. Prowadz\u0105ca warsztaty w spos\u00f3b ciekawy i zrozumia\u0142y, w\u0119druj\u0105c po meandrach naszej fizjologii, zaprezentowa\u0142a co dzieje si\u0119 w naczyniu z fermentem. Uczestnicy poznali r\u00f3\u017cne typy fermentacji, wykonali w\u0142asny ocet i poznali \u00a0jego wp\u0142yw na procesy fizjologiczne. Samodzielnie przygotowali\u00a0 wyci\u0105gi zio\u0142owe na occie. Nie zabrak\u0142o r\u00f3wnie\u017c degustacji przer\u00f3\u017cnych oct\u00f3w i ferment\u00f3w, kt\u00f3re jak si\u0119 okaza\u0142o ca\u0142kiem dobrze smakuj\u0105. Warsztaty by\u0142y swoist\u0105 \u00a0inspiracj\u0105 i zach\u0119t\u0105 do \u00a0wykorzystania produkt\u00f3w fermentowanych w codziennym \u017cyciu. Na zako\u0144czenie ka\u017cdy z uczestnik\u00f3w zabra\u0142 \u00a0ze sob\u0105 w\u0142asnor\u0119cznie przygotowany ocet, starter do przysz\u0142ych ferment\u00f3w i wyci\u0105g zio\u0142owy na occie oraz pi\u0119kny, jesienny wrzos.<\/p>\n
Karina Wroniecka, KPODR w Minikowie Oddzia\u0142 w Przysieku Warsztaty zio\u0142owe \u2013 Przysiek 07.10.2024 r.<\/strong><\/p>\n
Fot. Marek Rz\u0105sa, Karina Wroniecka<\/em><\/p>\n\n\n\n\n\u00a0<\/div>\n\u00a0<\/div>\n\u00a0<\/div>\n\u00a0<\/div>\n![\"\"](\"https:\/\/www.kpodr.pl\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/warszt-ziolowe-7.10.2024-001-768x512.jpg\" "\\"warszt-ziolowe-7.10.2024-001\\"")
<\/a><\/p>\nwarszt-ziolowe-7.10.2024-001<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\u00a0<\/div>\n\u00a0<\/div>\n\u00a0<\/div>\n\u00a0<\/div>\n<\/a><\/p>\nwarszt-ziolowe-7.10.2024-004<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\u00a0<\/div>\n\u00a0<\/div>\n\u00a0<\/div>\n\u00a0<\/div>\n<\/a><\/p>\nwarszt-ziolowe-7.10.2024-007<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\u00a0<\/div>\n\u00a0<\/div>\n\u00a0<\/div>\n\u00a0<\/div>\n<\/a><\/p>\nwarszt-ziolowe-7.10.2024-011<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\u00a0<\/div>\n\u00a0<\/div>\n\u00a0<\/div>\n\u00a0<\/div>\n<\/a><\/p>\nwarszt-ziolowe-7.10.2024-014<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\u00a0<\/div>\n\u00a0<\/div>\n\u00a0<\/div>\n\u00a0<\/div>\n<\/a><\/p>\nwarszt-ziolowe-7.10.2024-018<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\u00a0<\/div>\n\u00a0<\/div>\n\u00a0<\/div>\n\u00a0<\/div>\n<\/a><\/p>\nwarszt-ziolowe-7.10.2024-019<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\u00a0<\/div>\n\u00a0<\/div>\n\u00a0<\/div>\n\u00a0<\/div>\n<\/a><\/p>\nwarszt-ziolowe-7.10.2024-020<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\u00a0<\/div>\n\u00a0<\/div>\n\u00a0<\/div>\n\u00a0<\/div>\n<\/a><\/p>\nwarszt-ziolowe-7.10.2024-022<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\u00a0<\/div>\n\u00a0<\/div>\n\u00a0<\/div>\n\u00a0<\/div>\n<\/a><\/p>\nwarszt-ziolowe-7.10.2024-023 \u2013 kopia<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\u00a0<\/div>\n\u00a0<\/div>\n\u00a0<\/div>\n\u00a0<\/div>\n<\/a><\/p>\nwarszt-ziolowe-7.10.2024-023<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\u00a0<\/div>\n\u00a0<\/div>\n\u00a0<\/div>\n\u00a0<\/div>\n<\/a><\/p>\nwarszt-ziolowe-7.10.2024-026<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\u00a0<\/div>\n\u00a0<\/div>\n\u00a0<\/div>\n\u00a0<\/div>\n<\/a><\/p>\nwarszt-ziolowe-7.10.2024-028<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\u00a0<\/div>\n\u00a0<\/div>\n\u00a0<\/div>\n\u00a0<\/div>\n<\/a><\/p>\nwarszt-ziolowe-7.10.2024-030<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\u00a0<\/div>\n\u00a0<\/div>\n\u00a0<\/div>\n\u00a0<\/div>\n<\/a><\/p>\nwarszt-ziolowe-7.10.2024-033<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\u00a0<\/div>\n\u00a0<\/div>\n\u00a0<\/div>\n\u00a0<\/div>\n<\/a><\/p>\nwarszt-ziolowe-7.10.2024-073 \u2013 kopia<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\u00a0<\/div>\n\u00a0<\/div>\n\u00a0<\/div>\n\u00a0<\/div>\n<\/a><\/p>\nwarszt-ziolowe-7.10.2024-083<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\u00a0<\/div>\n\u00a0<\/div>\n\u00a0<\/div>\n\u00a0<\/div>\n<\/a><\/p>\nwarszt-ziolowe-7.10.2024-084<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\u00a0<\/div>\n\u00a0<\/div>\n\u00a0<\/div>\n\u00a0<\/div>\n<\/a><\/p>\nwarszt-ziolowe-7.10.2024-085<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\u00a0<\/div>\n\u00a0<\/div>\n\u00a0<\/div>\n\u00a0<\/div>\n<\/a><\/p>\nwarszt-ziolowe-7.10.2024-086<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\u00a0<\/div>\n\u00a0<\/div>\n\u00a0<\/div>\n\u00a0<\/div>\n<\/a><\/p>\nwarszt-ziolowe-7.10.2024-093<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\u00a0<\/div>\n\u00a0<\/div>\n\u00a0<\/div>\n\u00a0<\/div>\n<\/a><\/p>\nwarszt-ziolowe-7.10.2024-094<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\u00a0<\/div>\n\u00a0<\/div>\n\u00a0<\/div>\n\u00a0<\/div>\n<\/a><\/p>\nwarszt-ziolowe-7.10.2024-098<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n